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發展食品輻照技術,保障食品質量與安全
- 2019-07-20 -

食物是公衆和政府關注的主要問題。《中華人民共和國食品安全法》自2009年6月1日起施行。最近,國家和省市成立了食品安全委員會,表明各級政府高度重視食品安全。在從事食品輻照小电影免费观看幾十年的工作後,青邁高能的小編總結了影響食品安全的幾個因素,供大家學習。


影響食物安全的因素主要有四個:

(一)農藥殘留。不適當使用農藥和化肥(農用化學品)會導致食品中殘留過多。有學者提出人體脈搏信息分析儀中農藥殘留量的正常值範圍爲0.013mg/kg—0.313mg/kg。

(二)重金屬超標。是指重金屬的比重大于五的金屬,密度大于4.5g/cm3,如銅、鉛、鋅、鐵、鑽、鎳、釩、铌、钽、钛、錳、镉、汞、鎢、钼、金、銀、等,它們與自然集中在自然界中廣泛存在,但由于人類對重金屬的開采、冶煉、排放、汙水灌溉和使用重金屬制品等人爲因素。使其以各種化學形式進入大氣、水體、土壤和食物鏈,從而造成危害。

(三)添加劑使用違法或者不當的。食品添加劑是指爲提高食品的質量、色澤、香氣和口感,以及爲保存和加工而添加在食品中的化合物或者天然物質。添加劑是食品生産加工中必不可少的基本成分。然而,非法或過量使用添加劑也是導致食品安全問題的重要因素之一。

(四)食品在生産、儲存、加工過程中受到病原微生物汙染的。致病性微生物汙染是指有害的病毒、細菌、真菌和寄生蟲對食品的汙染。其主要危害是:(1)使食品腐敗、變質、發黴,破壞其使用價值;(2)有害微生物在食品中繁殖時,産生細菌外毒素、真菌毒素等有毒代謝物,可引起人體攝入後的各種急慢性中毒;(3)細菌隨著食物進入人體,在腸道內分解內毒素,中毒;(4)細菌與食物一起進入人體編織,使人感染疾病。

1997年衛生部頒布了6種輻照食品的國家標准,2002年國家質量監督檢驗檢疫總局批准了17種輻照食品的加工技術標准。