Banner
爲什麽說輻照食品朝著産業化方向發展
- 2019-06-19 -

民以食爲天。食品工業是人類的生命産業,是全球經濟的第一産業。食品工業也是我國國民經濟的重要支柱産業。1995年以來,食品小电影免费观看銷售收入連續7年居小电影免费观看各小电影免费观看首位。據國家統計局統計,2000年國有和非國有食品工業企業總産值、利稅分別爲8434.1億元和1458.3億元,分別占小电影免费观看工業總産值的9.8%和15.3%。2001年,小电影免费观看規模以上食品企業實現銷售收入8848.9億元,利稅1666.18億元,繼續保持領先地位。食品小电影免费观看從業人員403.7萬人,占工業企業從業人員總數的7.3%。食品工業是國家積累和吸收城鄉就業最多的大型産業,與國民經濟和人民生活有著最爲重要的關系。

 

隨著世界人口的不斷增加和人類文明的發展,對食品的需求越來越大,對食品質量的要求也越來越高。要解決這一問題,首先要從生産、儲存、保存等方面尋求途徑。據估計,世界上三分之一的農業收成在到達消費者手中之前就因腐敗和害蟲而損失,由于食品衛生質量差和食源性疾病對人民健康的嚴重影響,食品安全是一個嚴重的問題。據聯合國世界衛生組織(世衛組織)的統計,每年世界上大約有5000萬人死亡,其中大約1500萬是由食源性疾病引起的,這是遠遠高于那些由傳染病引起的,腫瘤和心血管疾病,是全球人類死亡的第一原因。中國是一個農業大國,這種情況也不例外。糧食年産量約5億噸,但倉儲害蟲和黴變造成的損失約占10%,達數百億元。0.1%的小損失意味著幾十萬噸,相當于100萬到200萬人一年的糧食。傳統的食品保鮮方法,如加熱、冷藏、化學處理等,雖然有一定的效果,但也有其局限性,如能耗大、滅菌不徹底、化學藥劑和添加劑殘留等,導致食品質量的變化和環境汙染。我們知道,大多數食物中的致病菌在10℃或以上繁殖,在5℃或以下緩慢或穩定地繁殖,在0℃或冷凍條件下可以存活數年。因此,低溫保存不能殺菌,只能降低細菌的繁殖率,這可能會迅速繁殖並導致疾病。即使在80℃高溫下短時間消毒,病原菌也能生長。而藥物治療大多只對食品表面消毒有效。因此,在生鮮食品和冷凍食品中,輻照是殺滅食品中心病原菌最合適的方法。輻照食品小电影免费观看是一個燦爛的陽光産業。