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青島輻照是什麽意思?主要作用是什麽?有無危害?
- 2019-01-03 -

    青島輻照的主要作用是通過高能射線、伽馬射線等致死微生物,聯合國糧農組織、國際原子能機構和世界衛生組織共同資助,達到防腐。按規定,輻照後的小电影免费观看必需標注輻照標志,但記者走訪發現,很多輻照食品都沒有標注。業內人士:幾乎所有真空包裝的鳳爪都經過輻照處置。

    辐射加工,指将电子加速器(0.2MeV~10MeV发生的电子线或放射性同位素(Cs-137或Co-60发生的γ射线的能量转移给被辐照物质,电离辐射作用到被辐照的物质上,发生电离和激发,释放出轨道电子,形成自由基,通过控制辐射条件,而使被辐照物质的物理性能和化学组成发生变化并能使其成为人们所需要的一种新的物质,或使生物体(微生物等)受到不可恢复的损失和破坏,达到人们所需要的目标。这种新的加工技术称为辐射加工技术。比方,使高分子资料分别实现接枝、聚合、裂变或交联,抑制或抚慰生物生长,有效地杀灭害虫、虫卵、病菌等,开始广泛应用于生物制品輻照滅菌。

    随着技术经济的发展和物质文明的提高以及法规的不时健全与完善,随着人们对辐照灭菌优越性认识的不时提高,辐照加工取代化学加工已是全球性的大势所趋,前景十分光明。以食品辐照为例,食品辐照技术的开发始于20世纪40年代,世界各国众多专家、学者在辐射工艺学、辐射化学、辐射生物学、微生物学、营养学和毒理学等方面都开展了大量的研究实验工作,有关辐照食品的安全性研究效果演讲达数千篇。食品辐照是一种物理加工过程,属于冷加工,低能耗,不需添加化学药物,不存在药物残留问题,能坚持食品原有的色、香、味,这对风味食品以及不适于高温灭菌的食品尤为重要。

    1963年成立了辐照食品安全性联合专家委员会”该委员会从1963年至1980年先后多次召开会议,根据多年来的研究效果、实验积累的依据,于1980年正式向全世界提出:任何食物受到10KGy以下照射量的辐照,都不会因辐照引起毒性危害。因此,用辐照方法处置的食物是卫生安全的不再需要进行毒理学方面的检验,同时在营养学和微生物学上也是安全的1997年,该委员会高剂量研究小组宣告超越10KGy高剂量辐射也是安全的这些结论极大地推动了世界各国辐照产业的发展,现已为国际上接受。